Chia zaden of Chiaseeds zijn afkomstig van de plant Salvia Hispanica

De Chia zaadjes zijn erg rijk aan omega-3-vetzuren en kunnen voor heel wat verschillende doeleinden gebruikt worden in de keuken.

Chiazaden of Chiaseeds waren bij de Azteken een basisvoedsel, ook als survival food.

Salvia Hispanica wordt nu gekweekt in Argentinië, Bolivia, Ecuador, Guatemala en Mexico.

Zoals blijkt uit archeologisch onderzoek werd Chia reeds 3500 jaar voor Christus door de mens als voedsel gebruikt.

Tot aan de komst van de Spanjaarden was Chiazaad het belangrijkste krachtvoedsel van de Azteken.

Ze aten de Chiazaad om hun uithoudingsvermogen te vergroten en tevens als medicijn.

Azteekse boodschappers en lopers konden op een hand vol Chia Seeds een hele dag op stap.

Dit 'running food' had voor het Aztekenvolk een hogere waarde dan goud en was zo belangrijk dat het zelfs als betaalmiddel diende !

Een vegetarisch alternatief voor visolie , ondersteunend bij Adhd, leermoeilijkheden en andere psychologische aandoeningen.

Smeerolie voor je hersenen, een substantie die toch erg gelijkt op "mayonaise" ....  video over Chiaseeds

Een goed idee is om 5% Chiazaad (50 gram/kilogram) toe te voegen aan brooddeeg.

Bevochtig ze vooraf met 2à3 maal hun eigen hoeveelheid aan water, om ze even te laten zwellen.

De Chia Zaden of Seeds kunnen ook in koekjes, pannekoeken, sauzen, taart, gebak .....

Bij de meusli, fruitpap of in de soep. In sauzen als gezond bindmiddel ? Of als dikmiddel bij verse jam.

Chiaseeds bevorderen een goede darmtransit en geven een consistente stoelgang !

Een gezonde darm vormt altijd de basis voor je gezondheid en vitaliteit.

Zie ook www.darmproblemen.be  en www.prebiotica.be